MEGASTORIA – Installateur et agenceur CHR clé en main depuis 2018..
Avant toute installation, une étude technique précise est essentielle pour garantir un résultat optimal.
Etudes techniques sur mesure
Recherche
et d
étermination des besoins
Prévention
et
Respect
des normes
HACCP
Trop de projets de cuisines professionnelles sont lancés sans étude approfondie. Résultat : erreurs coûteuses, équipements mal adaptés, perte de surface ou non-conformité aux normes.
Une étude technique réalisée en amont permet de sécuriser votre investissement et d’assurer un fonctionnement optimal dès l’ouverture.
En réalisant une étude personnalisée, vous :
Voici les 5 étapes clés qui posent les bases d’une cuisine bien pensée
Échange par téléphone ou en visio afin de comprendre votre activité, vos contraintes, vos volumes et vos objectifs. Cette étape permet de poser un cadre clair avant toute étude technique.
Relevés, photos et analyse des contraintes techniques : ventilation, raccordements, normes, surfaces. Rien n’est laissé au hasard pour sécuriser la suite du projet.
Réalisation de plans clairs pour visualiser l’implantation, les flux et l’ergonomie de votre future cuisine avant toute installation.
Choix des équipements en fonction de votre activité, de vos usages, de vos volumes et de vos objectifs énergétiques.
Votre projet est prêt à être lancé, affiné avec vous ligne par ligne. Zéro surprise, tout est lisible.
Mégastoria réalise des études de cuisines professionnelles sur l’ensemble du territoire français, pour des projets de toutes tailles et de tous secteurs.
Restaurant indépendant, cantine, crèche, parc multi-activités, association ou traiteur : chaque projet présente des contraintes spécifiques.
Nous adaptons systématiquement notre approche à votre activité, à vos usages et à votre environnement réel.
Peu importe votre métier ou la configuration du lieu, nous concevons votre cuisine comme si elle devait être exploitée par nos propres équipes.
“Rare est de trouver un patron comme Jordan, il a toujours répondu à mes demandes suite à l'installation de notre cuisine professionnelle. Il est d'une réactivité incroyable, qui essaye de trouver une solution à chaque problème. Très sympathique et jovial. A conseiller pour tous vos futurs projets cuisine.”
“J’aimerai remercier ce jeune Jordan qui a été au top du début à la fin, qui a répondu 100% à mes attentes, des produits neufs livré en temps et en heures et surtout à cette volonté d’être sur place tous le temps même à des heures improbables. Mercii encore et je te garde dans ma poche pour mes autres chantiers !! 💪”
“Un grand merci à Jordan pour l’installation d’une cuisine dans notre pub. Un travail remarquable en partant de zéro et tout ça en un temps record. À l’écoute des exigences et toujours disponible pour les ajustements de dernière minute. Le résultat final dépasse nos attentes, on aurait pas pu mieux tomber !”
“Je suis très fier d’avoir choisi Jordanoooo pour l’aménagement de mon restaurant immobilier, Bar Cuisine de Outstanding. Dès le premier jour, il a été impliqué à 100 %, du début jusqu’à la fin, sans compter ses heures. Toujours souriant, toujours motivé, il est prêt à aller de l’avant et à surmonter tous les défis. Rien ne l’arrête ! Un grand merci pour son professionnalisme et son engagement exceptionnel. Je le recommande sans hésitation ! Ce n’est que le début d’une grande aventure… Au prochain projet ! ✌️”
“Un grand merci à Jordan et à son équipe pour leur professionnalisme, leurs conseils avisés, le suivi du chantier, ainsi que leur disponibilité et leur rapidité d’exécution, qui nous ont permis de bénéficier du meilleur service. Je recommande vivement !”
“Jordan a travaillé dans trois établissements différents et a fauté un parcours sans faute. Au Bowler 13 rue d'Artois, 75008, il a changé quasiment tout le matériel de cuisine sans qu'on perd un seul service. Il s'est montré exemplaire et ses prix sont plus que correct. Depuis au Cricketer, 41 rue des Mathurins, il a fait une petite réparation et pareil au Great Canadian sur les quais Paris 6. Un très bon prestataire, et cela après une dizaine de mauvais! Jeremy Bown Gérant”
“Cuisiniste professionnel compétent et sérieux. toujours a l’écoute des besoins et donne le meilleur des conseils pour optimiser la cuisine je le conseil a tous les particuliers et professionnels”
“Très bonne expérience, Très a l'écoute, nous avons fait appel à Megastoria pour refaire la cuisine de notre crèche. Tout a été respecté : le délai, la rapidité et la fiabilité. Merci Jordan pour votre super travail. A bientôt”
Oui, même les chefs ont parfois besoin d’un tuto !
Une mission type comprend :
– Étude de faisabilité et analyse du concept
– Plans d’implantation en 2D et 3D
– Zonage fonctionnel selon les normes HACCP
– Préconisations techniques (ventilation, électricité, réseaux)
– Liste de matériel avec spécifications
– Coordination avec architecte et bureau de contrôle
– Suivi de chantier ou accompagnement à distance
Oui. L’optimisation de l’espace est l’un de mes savoir-faire. Nous concevons des cuisines professionnelles fonctionnelles même dans des espaces très restreints (food-truck, kiosque, local exigu), en respectant les normes et les flux. La compacité ne doit jamais compromettre la sécurité ni la performance.
Oui. Nous concevons toutes les cuisines dans le respect des normes HACCP, des règles de sécurité incendie (ERP), d’accessibilité et des exigences des services vétérinaires (DDPP). J’anticipe aussi les demandes des bureaux de contrôle. Vous repartez avec une cuisine prête à être validée.
C’est simple : contactez-nous par email ou par téléphone. Nous fixons un premier rendez-vous (en ligne ou sur place), sans engagement, pour discuter de votre projet. À l’issue, nous vous proposons un devis clair et une feuille de route adaptée.
Nous concevons des cuisines pour tous les types d’établissements de restauration commerciale et collective : restaurants gastronomiques, bistronomiques, brasseries, dark kitchens, food-trucks, hôtels, cafétérias, chaînes ou concepts en franchise. Chaque projet est adapté à votre modèle économique et à vos flux de production.
Le plus tôt possible ! Idéalement dès la phase de conception du local ou du projet architectural. Cela permet d’anticiper les contraintes techniques (ventilation, évacuations, arrivées d’eau, réseaux électriques, gaz, etc.) et d’optimiser les coûts. Je peux également intervenir pour des rénovations ou mises aux normes.
Oui. J’interviens partout en France (et à l’international sur demande), avec des outils de planification à distance (plans 2D/3D, visios, visites virtuelles, coordination avec architectes et bureaux de contrôle). Une visite de site physique est planifiée si nécessaire.
Absolument. Le chef ou le responsable d’exploitation est un interlocuteur-clé : il connaît les besoins du terrain, les cadences, les volumes, et les postes sensibles. Je veille à intégrer ses habitudes de travail, ses priorités et ses contraintes dans le plan.
Conception, installation et vente d’équipements de cuisines professionnelles dans toute la France.
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