Réalisation liéeRand Frères, Paris 8e
Une cantine au 9e étage et des kitchenettes à chaque niveau, avec une extraction intégrée en cours de route sans faire dérailler le planning.
Voir le chantierLe chef d'orchestre de votre chantier
Chaque artisan au bon moment, dans le bon ordre
L'électricien attend le plombier, qui attend le carreleur, qui attend la livraison de la hotte. Sur un chantier de restaurant, un seul retard décale tout le reste. On coordonne les corps de métier pour que le planning tienne, et que votre date d'ouverture ne bouge pas.
- Planning des corps de métier
- Réunions de chantier et comptes rendus
- Réserves suivies jusqu'à la levée
Sans engagementPartout en FranceUn seul interlocuteur
Depuis 2018Champs-sur-Marne → toute la France
Un seul interlocuteurDu premier appel à l'ouverture
Ce n'est presque jamais la faute d'un seul
Pourquoi les chantiers de restaurant dérapent
Les interventions sont imbriquées
On ne carrelle pas avant que les évacuations soient posées, on ne pose pas la hotte avant que l'électricité soit prête.
Le matériel arrive avec des délais
Un four ou une chambre froide se commande des semaines à l'avance.
Les petites décisions s'accumulent
Hauteur d'une prise, emplacement d'un siphon. Sans réponse rapide, l'artisan choisit seul.
Personne n'a la vision d'ensemble
Chacun fait bien son travail, mais personne ne fait le lien.
Le travail invisible qui fait tenir les délais
Ce qu'on fait concrètement
Un planning détaillé
Chaque corps de métier, ses dates et ses dépendances.
Les plans techniques
Transmis à chaque artisan, pour qu'il sache où arriver.
Des réunions de chantier
Régulières, avec un compte rendu envoyé à tous.
Le suivi des livraisons
Le matériel calé sur l'avancement réel.
Les décisions rapides
Quand une question se pose, on y répond ou on vous la remonte le jour même.
Le suivi des réserves
À la réception, jusqu'à ce que tout soit levé.
On s'adapte à votre situation
Vos artisans ou les nôtres
Vous avez déjà vos artisans
On les coordonne et on leur fournit les plans.
Vous n'en avez pas
On s'appuie sur nos équipes et nos partenaires habituels.
Vous avez un architecte
On travaille avec lui, lui sur le bâtiment, nous sur la cuisine.
Quand la coordination fait la différence
Des chantiers compliqués qu'on a tenus
Rand Frères, Paris 8e
Une cantine au 9e étage et des kitchenettes à chaque niveau, avec une extraction ajoutée en cours de projet.
Seven Square Boom Boom Villette
Deux cuisines de restauration rapide sur deux niveaux, dans un complexe de loisirs recevant du public.
La Belle Étincelle, Paris
Une cuisine complète réalisée par phases, au rythme du projet associatif.
Le mot de JordanFondateur de MegastoriaMon rôle préféré sur un chantier
Être celui qui a la réponse quand l'électricien demande « je la mets où, cette prise ? ». Ça a l'air de rien. Mais une prise au mauvais endroit, c'est un carrelage à refaire. Sur un chantier, la vitesse de réponse vaut de l'or.
Réalisation liéeLes autres façons de vous accompagner
Du premier appel à l'ouverture
AccompagnementUn chargé de projet uniqueUn seul numéro à appeler, du premier rendez-vous à l'ouverture.AccompagnementOuverture de restaurantLes dernières semaines, les plus denses : on les traverse avec vous.AccompagnementFranchises & multi-sitesUn même standard sur chaque site, que vous en ouvriez deux ou vingt.
La marmite à questions
Les questions qu’on nous pose le plus souvent sur ce sujet.
La coordination, ça remplace un maître d'œuvre ou un architecte ?
Non, ça le complète. Sur les gros chantiers, l’architecte ou le maître d’œuvre pilote le bâtiment ; on coordonne tout ce qui touche à la cuisine et on s’aligne sur son planning.
À quelle fréquence avez-vous des réunions de chantier ?
En général une fois par semaine, plus souvent aux étapes critiques. Vous recevez un compte rendu à chaque fois.
Que se passe-t-il si un artisan prend du retard ?
On le voit vite, on réorganise ce qui peut l’être et on vous prévient immédiatement avec les options possibles.
Vous suivez aussi la réception des travaux ?
Oui, on vous aide à formuler les réserves et on suit leur levée jusqu’au bout.
On vous écoute, on vous conseille, et on installe la cuisine qu'il vous faut…
Prêt à cuisiner du concret ?
Conception, installation et vente d’équipements de cuisines professionnelles dans toute la France.
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29 rue Alfred Nobel, Champs-sur-Marne 77420
01 86 90 40 24
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