Réalisation liéeHôtel Astor (Maison Astor), Paris 8e
Une cuisine d'hôtel qui ne peut pas s'arrêter : exactement le type d'établissement pour qui le préventif change tout.
Voir le chantierLa meilleure panne, c'est celle qui n'arrive pas
La plupart des pannes s'annoncent : un joint qui fatigue, un condenseur encrassé, une résistance qui chauffe mal. Avec des visites préventives régulières, on les attrape avant qu'elles vous arrêtent. Et si malgré tout quelque chose lâche, vous passez en priorité.

Faites le calcul une fois
Comptez ce que vous coûte une journée de fermeture, ou un service à moitié assuré parce qu'un four est en panne. Ajoutez la marchandise perdue quand le froid lâche, et le dépannage en urgence. Comparez avec le prix d'un contrat annuel.
Au-delà de l'argent, un matériel entretenu dure plus longtemps, consomme moins et reste conforme aux règles d'hygiène et de sécurité. Et vous dormez mieux.
Selon votre matériel et votre contrat
Nettoyage des condenseurs, contrôle des températures, des joints de porte, des dégivrages, des évacuations de condensats.
Contrôle des résistances, thermostats, brûleurs, sécurités, joints de porte de four ; détartrage des fours mixtes.
Contrôle des bras de lavage, des températures, des doseurs de produits, de l'adoucisseur.
Contrôle du moteur, des commandes, rappel du nettoyage des filtres et des conduits.
Ce qui a été fait, ce qui est à surveiller, ce qui est à prévoir.
Ce que vous gagnez en plus des visites
En cas de panne, vous passez avant.
Sur les dépannages et les pièces.
Utile pour anticiper les remplacements et pour la revente de votre fonds.
Qui connaît votre cuisine.
Les formations de l'Academy, quand votre contrat l'inclut.
Pas de formule toute faite
Une sandwicherie avec trois appareils et un hôtel avec deux cuisines n'ont pas les mêmes besoins. On construit le contrat à partir de l'inventaire de votre matériel : nombre de visites par an, appareils couverts, niveau de priorité. Pour les réseaux et les multi-sites, on peut couvrir tous les établissements dans un même contrat.
Notre conseil de calendrier : une visite d'avant-été (avril-mai), quand le froid va être mis à rude épreuve, et une visite d'avant-hiver.
Le mot de JordanFondateur de MegastoriaLa moitié des pannes de froid qu'on dépanne en juillet auraient pu être évitées avec un simple nettoyage de condenseur au printemps. Un quart d'heure de travail contre une chambre froide pleine à jeter. Le contrat de maintenance, c'est juste du bon sens organisé.
Réalisation liéeUne cuisine d'hôtel qui ne peut pas s'arrêter : exactement le type d'établissement pour qui le préventif change tout.
Voir le chantierDépanner, prévenir, réparer
Les questions qu’on nous pose le plus souvent sur ce sujet.
Oui. On fait un inventaire et un état des lieux au départ, et on intègre votre matériel existant.
Selon la formule. Les visites et le contrôle sont inclus ; les pièces sont en général facturées à tarif préférentiel. Tout est détaillé dans la proposition.
Le plus souvent deux, parfois plus pour les cuisines très sollicitées. On vous conseille selon votre activité.
Les conditions de durée et de résiliation sont précisées dans le contrat. [À COMPLÉTER : durée d’engagement et préavis.]
On vous écoute, on vous conseille, et on installe la cuisine qu'il vous faut…
Conception, installation et vente d’équipements de cuisines professionnelles dans toute la France.
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