Réalisation liéeHôtel Dockhan's, Paris
Une cuisine d'hôtel entièrement refaite en environ deux semaines de pose, sans fermer l'établissement.
Voir le chantierOn repart du plan
Une cuisine entièrement repensée, dans les murs que vous connaissez
Quand les rafistolages ne suffisent plus, il faut tout reprendre : le plan, les réseaux, le matériel, l'extraction. On rénove votre cuisine de A à Z, en gardant ce qui vaut la peine d'être gardé et en reprenant ce qui part.
- Diagnostic de l'existant
- Nouveau plan 2D/3D validé avec vous
- Dépose, pose et remise en service clé en main
Sans engagementPartout en FranceUn seul interlocuteur
Depuis 2018Champs-sur-Marne → toute la France
Rénover sans fermerDe nuit, par phases ou en fermeture annuelle
Au-delà d'un certain point, réparer coûte plus cher
Quand une rénovation complète s'impose
- La cuisine a été pensée pour une autre carte, une autre équipe, un autre volume.
- Le matériel arrive en fin de vie en même temps.
- Les réseaux (électricité, évacuations) ne suivent plus.
- L'extraction est sous-dimensionnée ou non conforme.
- Les circulations ralentissent le service et fatiguent l'équipe.
Dans ces cas-là, changer un appareil après l'autre revient à repeindre une voiture dont le moteur fatigue.
Tout, avec un seul interlocuteur
Ce que comprend une rénovation complète
Le diagnostic
De l'existant, matériel, réseaux, extraction, conformité.
Le nouveau plan
En 2D/3D, en tenant compte des contraintes du bâtiment.
La dépose
De l'ancienne cuisine et l'évacuation, avec reprise du matériel qui a encore de la valeur.
La reprise des réseaux
Électricité, plomberie, évacuations, gaz si nécessaire.
L'extraction
Remplacement ou mise à niveau de la hotte et du caisson.
La fourniture et la pose
Du nouveau matériel, neuf ou reconditionné.
La remise en service
Testée, et la prise en main par l'équipe.
Préparer longtemps pour fermer peu
Comment se déroule le chantier
1
Diagnostic et plan
On prend le temps nécessaire, l'établissement continue de tourner.
2
Commandes anticipées
Le matériel est commandé pour arriver au bon moment, pas avant, pas après.
3
Planning serré
Dépose, réseaux, pose, raccordements, tests, en enchaînant les corps de métier.
4
Remise en service
Et service à blanc avant la réouverture.
Des cuisines très différentes
Ce qu'on a rénové
Hôtel Dockhan's, Paris
Refonte complète, nouveau mur, carrelage uniformisé, extraction déplacée, nouvelle ligne de cuisson. Pose principale d'environ deux semaines, hôtel resté ouvert.
ACIB, Bonneuil-sur-Marne
Refonte complète de la cuisine d'une association culturelle, extraction comprise, et formation des équipes.
Bo Ranch
Zonage entièrement repensé et deux chambres froides pour un centre équestre avec restaurant.
Le mot de JordanFondateur de MegastoriaCe que je demande toujours au chef avant de dessiner
« Qu'est-ce qui t'énerve le plus dans ta cuisine actuelle ? » La réponse vaut de l'or. Elle me dit ce qu'il faut absolument régler, et souvent, ce n'est pas ce qui figurait dans le cahier des charges.
Réalisation liéeLes autres façons de rénover
Rénover sans tout casser
La marmite à questions
Les questions qu’on nous pose le plus souvent sur ce sujet.
Combien de temps dure une rénovation complète ?
La préparation prend plusieurs semaines (diagnostic, plan, commandes). Le chantier lui-même peut être resserré : environ deux semaines de pose principale pour l’Hôtel Dockhan’s, trois semaines pour la crèche La Toupie. On vous donne un planning précis avec le devis.
Doit-on tout casser ?
Non. On garde ce qui est sain : murs, réseaux en bon état, matériel récent. Ça réduit le coût et la durée du chantier.
Que devient mon ancien matériel ?
On le reprend s’il a de la valeur, on l’évacue sinon. La reprise vient en déduction de votre devis.
Faut-il prévenir les services d'hygiène ?
Une rénovation importante peut nécessiter une mise à jour de vos démarches (déclaration, autorisation de travaux en ERP). On vous indique ce qui s’applique.
On vous écoute, on vous conseille, et on installe la cuisine qu'il vous faut…
Prêt à cuisiner du concret ?
Conception, installation et vente d’équipements de cuisines professionnelles dans toute la France.
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